我是第一次做，因为在我这某家餐厅吃过后很喜欢，所以打算自己来尝试。
三杯鸡的主料：
鸡肉 红葱头 姜片 蒜米 红辣椒三杯鸡的辅料：
酱油 料酒三杯鸡的家常做法，三杯鸡怎么做好吃
1. 配料：红辣椒切小段；红葱头从中间切开成两半；蒜米用刀拍扁；蒜苗前段也用刀拍一拍；
2. 鸡肉切成小块腌半小时（放：米酒、老抽、盐、姜丝）
3. 1、先把砂锅预热再放入油。2、油热7成的时候放入蒜米。（把蒜米煎黄）3、再倒入姜片、红葱头、蒜苗、辣椒一起炒。（炒出香味）4、出香味后再倒入鸡块一起拌炒。（可再倒入少许料酒酱油）4、最后焖2030分钟左右吧（我没看时间具体忘了）中途要适当开盖子翻搅一下，不然会粘锅。5、起锅前关火，把芹菜段放入继续盖上盖子用砂锅余温再焖一会儿即可。
4. 今天特地买来煮三杯鸡的锅。不过刚刚洗锅发现锅裂了..是我买的质量太差还是我的问题呢？？？
5. 焖煮的过程。第一次做似乎有点难看..哈哈吸取经验下次尽量好看些。
标签： 朋友聚餐 禽类 下饭菜
