腐竹烧鲫鱼

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10-30分钟

　　腐竹烧鲫鱼的主料：

　　鲫鱼　　　　腐竹　　　　葱　　　　姜　　　　蒜　　

　　腐竹烧鲫鱼的辅料：

　　酱油　　适量　　黄酒　　适量　　糖　　适量

腐竹烧鲫鱼的家常做法，腐竹烧鲫鱼怎么做好吃

　　1. 腐竹用温水泡发4小时，剪成小段。鱼洗净，沥干水（或用厨房用纸擦干水）。

　　2. 坐锅热油，用姜、蒜炝锅，放鲫鱼双面煎过。

　　3. 放黄酒，加腐竹。

　　4. 加酱油，稍翻一下，加水。

　　5. 大火煮开后转小火10分钟，转大火收汁，加糖，出锅。上桌前撒上葱末。

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