就个人喜好来说，豆角本身并不属于特别喜欢的食材。但这不绝对，两种情况下也会觉得很合心意：一是用来做焖面，再就是干煸豆角。今天来看重口味的干煸豆角，焖面改天聊~
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟干煸豆角（重口味素食）的主料：
四季豆（或豇豆角）干煸豆角（重口味素食）的辅料：
干红辣椒 花椒 麻椒 姜干煸豆角（重口味素食）的家常做法，干煸豆角（重口味素食）怎么做好吃
1. 四季豆洗干净，去硬筋（用豇豆角也可以，就不用去筋了），切成4-5cm的段
2. 干红辣椒掰小段，姜切丝
3. 炒锅多放些油，烧热后把豆角放进去炸到表皮起皱，把豆角捞出来控油
4. 锅里的油倒出去，剩一点底油，花椒麻椒、辣椒、姜丝（花椒辣椒的用量是平时炒菜的2-3倍）一起下锅煸出香味
5. 刚才炸好的豆角入锅，加盐，中火翻炒至干瘪
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