排骨在中国人的餐桌上常见，由于油少，口感好，许多人都喜欢。排骨的价格高，居猪肉系列的榜首。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上乐乐自家菜排骨烧腐竹的主料：
排骨 腐竹 香菇乐乐自家菜排骨烧腐竹的辅料：
料酒 盐 糖 生抽 桂皮 八角 香叶 白蔻 花椒 小茴香乐乐自家菜排骨烧腐竹的家常做法，乐乐自家菜排骨烧腐竹怎么做好吃
1. 腐竹用凉水泡软，以反复挤去里面水的方法洗干净。
2. 排骨凉水下锅焯一下。用热水洗净。
3. 锅内油五成热，放糖慢慢熬到起泡，放入排骨翻炒出油，加葱姜用油煸一下，烹入料酒，加生抽，翻炒，加开水没过排骨，小火一个小时，放腐竹，香菇再煮二十分钟。
心食堂小贴士
排骨好吃也不能多吃，按照中国人的膳食标准，肉类每天最好不超过二两/天，希望大家尽量控制，
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