酸辣土豆丝

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10分左右

　　酸辣土豆丝的主料：

　　土豆　　　　青椒　　

　　酸辣土豆丝的辅料：

　　油　　　　盐　　　　花椒　　　　葱姜蒜　　　　干红辣椒　　　　白胡椒粉　　　　白醋　　　　香油　　

酸辣土豆丝的家常做法，酸辣土豆丝怎么做好吃

　　1. 土豆去皮切丝，越细越好，泡冷水5-10m。青椒切丝，葱姜蒜备好。

　　2. 热锅凉油炸花椒粒，捞出。入葱姜蒜、剪成两段的干红辣椒，青椒丝，爆出香味。

　　3. 下入土豆丝，倒入白醋、盐、白胡椒粉，动作要快，中间爆炒不留放调料的时间。掂锅翻炒均匀。

　　4. 最后再加白醋增加酸味，再翻炒几下，最后加入葱花滴几滴香油出锅。

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