日本豆腐又叫鸡蛋豆腐、玉子豆腐。它虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。以鸡蛋为主要原料，添加纯水、植物蛋白、天然调味料等。具有豆腐的爽滑鲜嫩，鸡蛋的美味清香，口感滑嫩。用玉子豆腐搭配肉末，利用现成的沙茶酱来调味，推荐给喜欢快手菜的朋友们，是一道快捷又可口的美味懒人菜。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟沙茶玉子豆腐的主料：
日本豆腐 两条 猪肉末 50g沙茶玉子豆腐的辅料：
沙茶酱 一勺 葱花 一小把 水淀粉 少许 清水 适量沙茶玉子豆腐的家常做法，沙茶玉子豆腐怎么做好吃
1. 日本豆腐从中间切开。
2. 捏住袋子尾部，把豆腐中袋中挤出。
3. 锅中放两勺色拉油，烧热后倒入猪肉末煸炒至变色散开。
4. 加入一勺沙茶酱炒匀。
5. 倒入一些清水炒匀（防止粘锅）。
6. 倒入日本豆腐厚片，轻轻晃动锅子（或者用锅铲推匀）（如果感觉不够味，要加盐这时候加入）。
7. 倒入水淀粉，推匀。
8. 撒上葱花即可出锅。
心食堂小贴士
1.玉子豆腐比较嫩，容易碎，所以操作过程中要小心，入锅后不能翻炒，晃动锅子或者用锅铲轻轻推开。
2.沙茶酱中有咸味和鲜味，所以按照我们家人的口味，不需要再加盐和鸡精。如果觉得不够咸，可以自行再添加一些盐。
