其实很简单哈。这道菜很适合夏季食用，黄瓜散发出来的清新口感让人觉得舒畅。另外加上豆瓣酱所带的微辣感，又能促进食欲哈：）所以怎么吃都合适，嘿嘿：）
难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟宫保酱爆鸡丁的主料：
鸡胸肉 花生 胡萝卜丁 黄瓜丁宫保酱爆鸡丁的辅料：
蒜末 适量 豆瓣酱 适量 油 适量 淀粉 适量 绍兴老酒 少许 老抽 少许 盐 适量宫保酱爆鸡丁的家常做法，宫保酱爆鸡丁怎么做好吃
1. 将鸡胸肉切成丁后，用淀粉和盐以及少许老抽和少许绍兴老酒腌制20分钟；
2. 开油锅，等油8成热后，放入蒜末和豆瓣酱爆香，随后即放入腌制好的鸡丁，快速翻炒；
3. 放入花生与胡萝卜，一同翻炒3分钟；
4. 最后放入黄瓜丁，翻炒4分钟后即可出锅。
心食堂小贴士
将鸡肉拍松后切成一厘米见方的丁，并以此为主料做成的家常菜,以其独特的美好口味受到百姓的喜爱，也是饭店中常见的菜肴。
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