干煸小青椒

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10-30分钟

　　干煸小青椒的主料：

　　小青椒　　250克

　　干煸小青椒的辅料：

　　豆瓣酱　　1勺　　盐　　少许　　油　　适量　　糖　　1小勺

干煸小青椒的家常做法，干煸小青椒怎么做好吃

　　1. 小青椒洗净去蒂。

　　2. 不粘锅烧热（不要加油），入青椒加少量温水煸炒。待青椒表皮紧皱，稍有煳状时加少量油，继续煎炒。

　　3. 撒少量盐，加适量豆瓣酱，糖，划炒均匀。用锅铲把青椒略压扁，煎炒至软烂熟透即可。

　　心食堂小贴士

　　不加油先干煸可以让小尖椒更容易软烂。

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