四川泡菜

　　又一村的圆白菜和芹菜

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10分左右

　　四川泡菜的主料：

　　凉开水　　　　干辣椒　　　　花椒　　　　盐　　　　姜　　　　蒜　　　　各种喜欢的蔬菜　　

四川泡菜的家常做法，四川泡菜怎么做好吃

　　1. 蔬菜洗干净，切成合适的大小，风干水分，准备个合适的坛子，最好事专用的泡菜坛子，没有就用密封罐，用开水烫煮消毒，控干水分

　　2. 加入凉开水，和各种调料，放一层蔬菜，撒一点盐，一直到蔬菜塞满坛子，泡菜水刚好没过蔬菜

放到阴凉通风的地方，1周左右就可以吃了，话说要使用密封罐，每隔2天开罐放一次空气，

　　心食堂小贴士

　　密封好做好，不要用有生水或者油的筷子捞泡菜

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