小时候每到逢年过节或家里来客人，妈妈都会做这道木须肉。那时候吃的木须肉都会用到黄花菜，好像现在大部分都改成了用黄瓜之类。今天在菜市场偶然看到有卖鲜黄花菜，马上就让我想起了这道菜，那是妈妈的味道。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右木须肉的主料：
猪里脊 150g 鸡蛋 3个 黄花菜 50g 木耳 10g 青红椒 各1个 葱姜 少许木须肉的辅料：
油 80g 盐 5g 糖 3g 生抽 10ml木须肉的家常做法，木须肉怎么做好吃
1. 猪里脊切细丝，木耳用水泡发。
2. 鸡蛋打散，青红椒切丝，黄花菜用开水过一下，但不要超过30秒。
3. 炒锅下底油，分别将鸡蛋和肉丝划散盛出待用。
4. 用余油爆香葱姜，下木耳翻炒1-2分钟后倒入肉丝。
5. 最后加入鸡蛋、黄花菜和青红椒，翻炒均匀后即可出锅。
心食堂小贴士
1、新鲜的黄花菜有毒，必须先过开水用再用清水洗净；
2、如果买不到黄花菜可以换成黄瓜，一样很好吃；
3、黄花菜就是传说中的忘忧草你们知道吗？
4、没了！点赞吧！
