难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
香拌藕片的主料：
鲜藕 1节 芹菜 2棵 花生米 80克香拌藕片的辅料：
花椒 少许 干红辣椒 4只 味极鲜 适量 醋 适量 白糖 适量 盐 适量 油 适量香拌藕片的家常做法，香拌藕片怎么做好吃
1. 主要材料；
2. 藕刮干净洗净切薄片；
3. 芹菜去掉老叶洗净切段；
4. 藕片焯熟过凉沥干；
5. 芹菜焯一下过凉沥干；
6. 花生入烤箱烤8分钟后去皮；（炒香也可，我炒得不好，放烤箱方便）
7. 藕片和芹菜放入碗中加入味极鲜、醋、白糖、盐拌均匀；
8. 做花椒油：小锅中热油，加入花椒炒出香味略变为黑色后去掉，加入切段的干红辣椒炒匀；
9. 拌好的藕片加入花生米，倒入花椒油拌匀即可。
标签： 小吃 凉菜 下饭菜
