香菇墨鱼仔

　　属于渔家小炒类 保持食材的原味 咸鲜

　　难度：配菜(中级) 　　时间：10~30分钟

　　香菇墨鱼仔的主料：

　　墨鱼仔　　200g　　五花肉　　100g

　　香菇墨鱼仔的辅料：

　　香菇　　3个　　洋葱　　少许　　彩椒　　少许　　老抽　　少许　　蒸鱼豉油　　少许　　胡椒粉　　少许　　盐　　少许　　糖　　少许

香菇墨鱼仔的家常做法，香菇墨鱼仔怎么做好吃

　　1. 香菇洗净 切丁备用

　　2. 彩椒洗净 切丁备用

　　3. 切丁后装盘

　　4. 洋葱切丁备用

　　5. 切好丁

　　6. 五花肉切丁备用

　　7. 墨鱼仔加水化开

　　8. 化好后 加一点盐和干淀粉抓匀 锅内放水待水8-9成热时 放入墨鱼仔 养熟8成熟捞出待用

　　9. 热锅凉油 放入五花肉丁 煸炒

　　10. 待五花肉丁煸炒变色后 来个二次炝锅 放入洋葱丁 继续煸炒 炒出香味后

　　11. 放入香菇丁

　　12. 加入老抽少许 上色 加入蒸鱼豉油少许 翻炒 少许盐 大火待汁水收干时 加入胡椒粉少许 糖少许

　　13. 待快出锅时 放入彩椒丁 翻炒几下 出锅

　　14. 出锅

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