回锅肉的主料：
五花肉 一份 青椒 少许 蒜苗，蒜，姜末 少许回锅肉的辅料：
老干妈 少许 酱油 少许回锅肉的家常做法，回锅肉怎么做好吃
1. 1. 五花肉洗干净，放水里煮开。拿起来放凉。蒜苗切丝，青椒切块。冷了的五花肉切片。
2. 2. 烧热油，翻炒五花肉，炸点由出来后，放入蒜苗根部，姜末，蒜末，加点盐，然后放入老干妈少许，酱油到一点，翻炒，等肉完全上颜色了，倒入青椒，继续翻炒，加入蒜苗叶，加点点水，防止太油腻。起锅咯。。又香又不腻的回锅肉，
心食堂小贴士
肉水煮后要冷了切片，也不用太薄。最好用老干妈，豆瓣酱的味道没那么香。
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