留学党们大多都迈上了小厨子的道路，我也不例外。最近在调理身体所以炖了排骨莲藕汤（英国都是紫色的藕！），剩下的排骨就用来做糖醋排骨了。没有菜刀那咱们就保留排骨的原始风味，一样的美观又超级美味。这道菜做出来真是比我妈做的还好吃！黄糖真是功不可没！话不多说，上步骤啦！
难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟留学生版糖醋排骨的主料：
排骨 400g留学生版糖醋排骨的辅料：
黄冰糖 适量 陈醋 适量 姜片 4-5片 八角 3个 桂皮 一小块 淀粉 适量 老抽 两勺 料酒 一大勺留学生版糖醋排骨的家常做法，留学生版糖醋排骨怎么做好吃
1. 排骨焯水6-7分钟，然后洗净备用。
2. 锅中放油，热锅，然后将准备好的姜片、八角、桂皮放入锅中煸炒出香味
3. 将排骨下到锅中开始煎，两面煎到微黄（这一步对最后口感很重要）
4. 将料酒和老抽加入锅中翻炒，待排骨都差不多上色后加水，焖10分钟（水不要加太多，刚好没过排骨就好）
5. 加入准备好的黄糖和醋，醋有1/5碗就够了。然后继续中火焖，其间开始放半勺盐和少许味精。
6. 黄糖的颜色很快就上到了排骨上，然后这时候将淀粉撒进锅内收汁（具体的量看个人喜好）
7. 最后撒上少许香葱，出锅
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