海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。 经常食用可降三高。海带含碘量较高，甲亢者不宜食用。脾胃虚寒者亦少食用。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟肉末海带丝的主料：
海带丝 200克 猪绞肉 半碗 胡萝卜丝 适量肉末海带丝的辅料：
泡椒 2个 蒜 2瓣 生抽 1勺 盐 适量肉末海带丝的家常做法，肉末海带丝怎么做好吃
1. 猪绞肉加1勺料酒拌匀。蒜拍碎，泡椒切碎。海带丝洗净，用剪刀剪断。胡萝卜切丝。
2. 油锅烧热，加肉末煸炒至肉色发白，全部散开。捞起。
3. 剩下的油锅入蒜末，泡椒碎爆香。
4. 入海带丝，胡萝卜丝翻炒均匀。加1小碗水，适量盐，1勺生抽，煮至海带软烂后加入炒好的肉末。
5. 略略再煮一会儿即可。
心食堂小贴士
海带丝是超市买来的，也可以自己泡发干海带后切成丝。
海带丝煮烂一点好吃，所以一定要加1小碗水，汤汁煮干。
