水煮牛肉的主料：
牛里脊 一斤 黄瓜 一根 香菜 一小颗 豆芽 2两水煮牛肉的辅料：
花生油 适量 盐 适量 干红辣椒 7个 花椒 适量 葱姜蒜 适量 郫县豆瓣酱 适量 美味鲜酱油 适量 淀粉和鸡粉 适量 料酒 适量水煮牛肉的家常做法，水煮牛肉怎么做好吃
1. 将肉逆着纹理切片，加入淀粉，花生油，盐料酒抓匀腌制半小时以上时间到了将溢出的血水倒掉，
2. 干红辣椒切小段，葱姜蒜切片，黄瓜切长条
3. 锅中烧水把豆芽用开水烫一下过冷水，在一个大碗里铺上黄瓜和刚烫好的豆芽备用
4. 热锅倒油，油温七成热时放入干红辣椒炒香，加入花椒葱姜蒜片，豆瓣酱炒出红油加盐调味，加入开水美味鲜酱油大火煮开，
5. 将牛肉片慢慢放入汤里千万不要搅拌，中火煮开。
6. 起锅加入鸡粉，倒入刚才放好黄瓜和豆芽的大碗里撒上香菜点缀即可
心食堂小贴士
因为豆瓣酱是咸的，加盐的时候一定不要加多了。
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