鱼香肉丝的主料：
猪肉丝 适量 胡萝卜丝 适量 青椒丝 适量鱼香肉丝的辅料：
葱姜蒜末 适量 郫县豆瓣酱 适量鱼香肉丝的家常做法，鱼香肉丝怎么做好吃
1. 备材料 肉丝用淀粉 酱油和少许色拉油上浆 ，碗汁：（以白瓷汤匙为计量工具）白糖两平勺 陈醋（强调是陈醋）两勺 料酒一勺 酱油半勺
2. 锅中倒油将肉丝炒熟 捞出
3. 留底油直接倒入胡萝卜丝和青椒丝
4. 半熟后倒入肉丝 加一大勺豆瓣酱 翻炒均匀
5. 均匀后倒入葱姜蒜末 少许盐（豆瓣酱本身就是咸的）大火翻炒
6. 葱姜蒜香出来后倒入碗汁翻炒 最后勾个薄芡
7. 美味出锅 完成！！！
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