今天买个菠萝，差点没酸死我，吃了三块牙就倒了，想想怎么办呢，也不能扔了吧，浪费可耻呀！我想拿他做个菜吧，也许能减轻一些酸度。看到我冰箱里的鸡腿，就它了，做个菠萝鸡丁吃，因为他说中午不回来吃饭，我索性给自己改善一下伙食喽，做个鱼香味的吃吃，因为他不吃辣的，我做鱼香味拿手菜的手艺都无处施展了。话说炒好了那叫一个美味呀，害得我多吃了一碗米饭，绝对下饭菜呀！！
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟鱼香菠萝鸡丁的主料：
菠萝 200g 鸡腿 2个鱼香菠萝鸡丁的辅料：
特级生抽 适量 玉米淀粉 适量 鱼香川味酱 适量 鸡粉 适量 白糖 适量 葱姜碎 适量 蛋清 半个 彩椒 四分之一个鱼香菠萝鸡丁的家常做法，鱼香菠萝鸡丁怎么做好吃
1. 首先将泡过盐水的菠萝切丁，彩椒切丁，葱姜切碎，准备好鱼香川味酱。
2. 鸡腿剔骨去掉鸡皮，鸡肉切丁。
3. 鸡腿丁加入玉米淀粉生抽和半个蛋清用手抓匀上浆。
4. 炒锅烧热加入玉米油，再下浆好的鸡腿丁煸炒。
5. 看到鸡肉变色了就盛出来备用。
6. 用玉米淀粉加特级生抽和一点点白糖勾兑一碗芡汁。
7. 原锅加一点玉米油，然后加入鱼香川味酱煸炒。
8. 下入葱姜末爆香。
9. 加入菠萝丁和彩椒丁翻炒。
10. 然后下入煸好的鸡丁
11. 翻炒一会加入勾兑好的碗汁
12. 翻炒几下以后加入少许鸡粉翻匀出锅盛饭开吃。
心食堂小贴士
鸡丁一定要浆好才会嫩，一定多抓抓不要吝惜小嫩手哈。
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