辣炒虾姑

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10-30分钟

　　辣炒虾姑的主料：

　　虾姑　　1斤

　　辣炒虾姑的辅料：

　　小青椒　　　　小米椒　　　　葱姜蒜　　　　料酒　　　　生抽　　　　盐/鸡精　　

辣炒虾姑的家常做法，辣炒虾姑怎么做好吃

　　1. 虾姑洗净，放入料酒，盐，葱段，姜片腌制去腥，腌10分钟左右，待用

　　2. 将葱，辣椒，蒜等切片，姜切丝待用

　　3. 将腌好的虾姑用水冲洗后沥干

　　4. 炒锅加热，倒入食用油，放入辣椒煸香，炒出辣香味后放入葱姜蒜，少许老干妈辣酱煸炒

　　5. 放入沥干的虾姑煸炒

　　6. 加入少许盐，鸡精调味，炒匀后即可出锅

　　7. 出锅，啧啧

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