简单腌制小菜。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟凉拌酸辣白菜的主料：
娃娃菜 1棵凉拌酸辣白菜的辅料：
蒜 2瓣 泡椒 2根 盐 适量 白醋 1勺 辣椒油 1勺凉拌酸辣白菜的家常做法，凉拌酸辣白菜怎么做好吃
1. 娃娃菜切去老蒂，掰开洗净，沥干。蒜拍碎，泡椒切碎。
2. 娃娃菜切细丝，放入玻璃瓶中。加适量盐，蒜末，泡椒碎，1勺白醋。盖上盖子摇晃均匀。入冰箱腌制1天1夜。
3. 腌好的白菜丝取出后沥干水分。锅烧热，入白菜丝翻炒一会儿即可。
4. 加1勺辣椒油，拌匀。入冰箱凉透。
心食堂小贴士
直接生吃也可以，夏季还是略炒一下安全卫生。
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