喜欢吃鱼，并且喜欢吃烤鱼，更喜欢吃香辣豆豉的烤鱼。外面动辄一份烤鱼几十到几百块不等，吃一顿中档的烤鱼够我在家吃几天口粮的费用了。这也不符合我经济实惠过日子的宗旨。过日子精打细算是美德，我妈从我小时候到我现在成家，几乎教育我过日子上就是那一句话“吃不穷喝不穷，算计不到就受穷”基本我在她眼前的时候，三天就一敲打，五天就一教育。开始我还替她接这个话茬，后来我能把她要说的一字不落默念几十遍，再后来我是连接话茬的心思都省了，我自个儿都嫌自个儿了，想着怎么着也该变化变化了。这教育方法也该与时俱进一下了吧。就算这人爱吃肉，见天给他吃肉她也受不了呀。可见我现在一听见这句就一脑门子汗，就像条件反了射，浑身的不自在。这种教育初衷是好的，但结果得两说着。啥到一定程度都有个极限不是，到了极限那就离爆破不远了。要么完全不计后果，花到半个子都不剩，就为这句话带来的阴影。要么就成仁了，已经扎根在心中。我嘛显然不是第一种，因为我还是要面对现实，没计划那真喝西北风去。 即使价格暂且不说，就说这卫生也很令人担忧。前阵子也爆出xx油的事件，更是给人警示。那么咱还是贯彻一下劳动人民的美德，自力更生，艰苦创业；自己动手，丰衣足食；家有贤妻，吃喝不愁的24字方针。下次年终评选好煮妇的时候，我也报名参加候选人哈。会做饭的不一定能评上，咱圈子里会做饭的那是基本入门级标准，肯为家人换着花样吃的才值得表扬。这是一种生活态度，对生活不断追求的成果。这也是响应政府号召，和谐生活稳定小家做的一大社会贡献。（此处不必给我鼓掌示意了哈，hoho。）生活中总是需要一点小智慧和小心思，才会更惹人疼爱。如果他不是个白眼狼，一准会任劳任怨鞠躬尽瘁的，等着各位的捷报了哈。
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟私家飘香麻辣豆豉烤鱼的主料：
草鱼（约2斤） 1条 菜花 适量 莴笋 适量 红椒 适量 大饼 适量 豆豉 适量 酷克100的麻辣烤肉料 适量私家飘香麻辣豆豉烤鱼的辅料：
葱姜蒜 适量 蚝油 适量 蒜蓉辣椒酱 适量 蒸鱼豉油 适量 玉米油 适量私家飘香麻辣豆豉烤鱼的家常做法，私家飘香麻辣豆豉烤鱼怎么做好吃
1. 草鱼去头去尾，清洗干净，打上花刀。
2. 在切好的鱼肉中个塞半片姜，和数粒豆豉，鱼大盆小的话可以从中切断。
3. 酷克100麻辣烤肉料倒入容器。
4. 按照1：2的比例加入清水，搅拌均匀。
5. 放入鱼，尽量码匀，方便入味。盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一晚，中途可以取出翻个面。
6. 放入鱼，尽量码匀，方便入味。盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一晚，中途可以取出翻个面。
7. 把鱼码放均匀。
8. 在鱼的身上把余下的腌料再刷一遍。
9. 撒上几粒豆豉在鱼的上面。
10. 再在鱼的身上淋上少许的玉米油刷匀。
11. 在鱼的身上淋上少许蒸鱼豉油。
12. 入预热后的200度烤箱，中层约20-30分钟左右。
13. 我用的蔬菜是菜花半棵，大饼1/4张，莴笋半根。
14. 大饼切成菱形块备用。
15. 菜花掰成小朵，莴笋切成丁，焯水。
16. 焯好后，淋上适量蚝油。
17. 拌匀淋上的蚝油，让菜更好的入味滋润。
18. 我用的调料：李锦记蚝油，李锦记蒸鱼豉油，李锦记蒜蓉辣椒酱，干辣椒，麻椒，豆豉。
19. 锅中倒入适量的油，放入葱花，麻椒。
20. 然后放入干辣椒和豆豉小火煸香。
21. 煸出香味后放入蒜蓉辣椒酱炒出红油。
22. 下入焯好水的蔬菜翻炒均匀。再放入红椒，淋上生抽，撒少许盐调味。
23. 最后放入切好的大饼翻炒匀，即可出锅。不要太久以免把饼炒的太软。
24. 取出烤好的烤鱼，把炒好的青菜和大饼码在烤鱼身上。这样烤鱼的香味可以入到菜里，菜的汤汁和香味也可以渗入到烤鱼中。烤鱼盘中会有汤汁可以浸泡片刻再食用，味道更佳。
