超级喜欢臭豆腐，碾成泥之后拌入酱料，更加入味，有一份这样的臭豆腐，一碗饭很快就没啦。
难度：切墩(初级)下饭利器臭豆腐泥炖蛋的主料：
臭豆腐 3大块 鸡蛋 1个 生抽 4ml 盐 3g 糖 5g 料酒 2ml 黑胡椒 适量 水 40ml 辣椒粉 适量 植物油 适量下饭利器臭豆腐泥炖蛋的家常做法，下饭利器臭豆腐泥炖蛋怎么做好吃
1. 三块臭豆腐洗干净。我的臭豆腐大概5cm见方一块。
2. 把臭豆腐碾碎。
3. 加入3g盐，5g糖。
4. 适量辣椒粉。
5. 适量黑胡椒
6. 4ml生抽，2ml料酒，适量植物油。
7. 40ml清水。
8. 拌匀。
9. 打入一个蛋。
10. 上锅蒸10分钟即可。
11. 撒点葱撒点辣椒粉。
12. 开吃咯…
心食堂小贴士
臭豆腐不用碾的很碎，有块状也很好吃，臭豆腐泥里加一点水，臭豆腐会更加多汁哦，还可以在臭豆腐泥里拌入马蹄肉糜等料，会超级好吃哦。
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