这道菜做起来比较简单，不过味道却很不错，炸干的蘑菇口感上比较有嚼劲，配以老干妈香辣酱，是一道很下饭的小菜。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右老干妈风味蟹味菇的主料：
蟹味菇 200克老干妈风味蟹味菇的辅料：
老干妈香辣酱 适量 姜蒜末 适量 盐 适量 糖 适量 生抽 适量 食用油 适量老干妈风味蟹味菇的家常做法，老干妈风味蟹味菇怎么做好吃
1. 蟹味菇清洗干净，滤干水分，一定要滤干水分，不然会炸锅的
2. “女神牌”香辣酱！！
3. 锅烧热，倒入食用油，等油烧热后，倒入滤干水分的蟹味菇。
4. 直到把菇里的水份炸干，注意控制油温，不要炸太干或者炸糊了。然后捞出控干油。
5. 锅里留底油，放入姜蒜末，老干妈香辣酱煸炒出香味
6. 倒入炸干的蟹味菇，调入适当的盐，一点生抽和一点点糖，翻炒均匀即可出锅。
心食堂小贴士
蟹味菇也可以换做其他蘑菇来做。
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