东北一锅出的主料：
排骨 南瓜 土豆 豆角 宽粉 玉米 胡萝卜东北一锅出的辅料：
花椒 大料 辣椒 葱 姜 蒜 豆瓣酱 糖 生抽 香油 料酒 鸡精 盐东北一锅出的家常做法，东北一锅出怎么做好吃
1. 食材切滚刀块，排骨凉水下锅煮20分钟，去掉浮沫，玉米我买的是那种超市密封的放在排骨汤中可以一起炖。
2. 宽粉煮八分熟备用
3. 葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒切好备用
4. 锅内少许油烧热，将葱姜蒜、花椒大料，干辣椒炒香，辣椒略发暗红时放入豆瓣酱翻炒出酱香时，将排骨倒入翻炒10分钟，要不停的翻炒以免糊掉，翻炒过程加少许煮排骨的原汤。
5. 然后将菜倒入锅内一同排骨翻炒，我是边炒时边放少许的排骨汤这样不糊锅，炒10种左右后，把煮排骨的原汤倒入锅内盖过青菜，不够可以加开水。
6. 开锅后放入宽粉，少许生抽，白糖、鸡精调味，大火炖5分后转为中火。
7. 炖的时候最好不要翻动，汤炖到剩三分一的时候大火收汁，收干时将生蒜倒入翻炒，淋少许香油！
8. 最后出锅装在大碗中，撒葱，香菜这道地道的东北一锅出就做成了！
心食堂小贴士
这道菜关键在于翻炒过程要不停添少许汤，然后继续翻炒，添汤继续翻炒以免糊锅！放青菜可以根据自己喜好，但一定要有顺序下锅，因为有的菜不好熟就要先下锅，好熟的后放，宽粉是添汤后最后一个放的。再有就是煮排骨的汤不要扔掉，因为要拿这些汤最后炖，所以煮排骨时可以多加些水多煮一会！
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