菠菜所含铁比较高,凉拌又不会破坏营养,做法又很简单.强烈推荐.
难度：切墩(初级) 时间：10分左右肉丝拌菠菜的主料：
肉丝 菠菜 耗油 老抽肉丝拌菠菜的辅料：
盐 蒜末 糖 米醋 美味鲜 鸡精肉丝拌菠菜的家常做法，肉丝拌菠菜怎么做好吃
1. 菠菜洗好,锅内烧开水,开了后,放入菠菜焯水,菠菜变绿(时间不用太长影响口感)就捞出来冲凉水,挤干水分.
2. 菠菜上放上蒜末,盐,美味鲜,糖,醋,鸡精.
3. 另起锅,锅内放油,油热后,倒入肉丝翻炒,倒入少量美味鲜继续炒,然后再倒入耗油,老抽.点入少量水,翻炒几下ok.
4. 炒好的肉丝带有汤汁直接倒入放好调料的菠菜上面,直接拌匀即可.
心食堂小贴士
菠菜焯水的时候一定时间不要太长,焯水过后之间冲凉水.炒肉丝的时候不用炒的太干,带些汤汁倒入菠菜里面味道更好.
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