心远私房小厨重庆麻辣烤鱼的主料：
鱼 魔芋 宽粉 香葱心远私房小厨重庆麻辣烤鱼的辅料：
郫县豆瓣 麻辣香锅料 辣椒 花椒 小茴香 蒜瓣 柠檬汁 料酒 姜心远私房小厨重庆麻辣烤鱼的家常做法，心远私房小厨重庆麻辣烤鱼怎么做好吃
1. 鱼从中间切开，改刀，用料酒，盐，生姜腌制半小时
2. 鱼肉下锅煎至表皮略焦，烤盘抹油，放入鱼
3. 各种辅料焯水烫熟，可依据自己口味添加
4. 姜切丝，蒜拍碎切丁炝锅，加入郫县豆瓣炒出红油，加香锅酱，小茴香，花椒，辣椒翻炒
5. 加入适量水，料酒，蚝油，酱油，糖熬成辣汤
6. 鱼肉洒上柠檬汁，淋上辣汤，撒上蒜瓣，入烤箱230度20分钟，至汤汁沸腾，撒上葱花即可
心食堂小贴士
麻辣香锅料是自己炒的，做法我有专门的菜谱写 配菜了根据自己口味选择添加
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