红烧茄子

　　红烧茄子的主料：

　　茄子　　一个　　蒜　　四瓣　　辣青椒　　三个　　淀粉　　一汤匙

　　红烧茄子的辅料：

　　酱油　　少许　　盐　　少许

红烧茄子的家常做法，红烧茄子怎么做好吃

　　1. 准备食材

　　2. 蒜拍碎切末，青椒纵切片，茄子切条，淀粉拌入和匀，将茄子入油锅中炸软其实更省油，拌淀粉炸也更省油，捞出备用，锅中留少许油爆香青椒和蒜，再加入炸炸好的茄子，加少许酱油和盐炒匀出锅

　　心食堂小贴士

　　炸剩的油可以盛入饭碗里下次炒菜用

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