青豆炒肉末的主料：
肉末 200g 青豆 适量青豆炒肉末的辅料：
郫县豆瓣酱 一勺 小辣椒 4个 大蒜 2个 盐 适量 鸡精 适量青豆炒肉末的家常做法，青豆炒肉末怎么做好吃
1. 先把青豆泡在水里，这样如果有坏的就会浮起来
2. 将肉末取出放置到碗里（我买的是那种超市里加工好的肉末）
3. 把辣椒和大蒜切碎备用
4. 取锅下油，待到油温八成热时倒入肉末翻炒，直到肉末变为金黄色，再下入切碎的辣椒和配料翻炒，再下入一勺豆瓣酱
5. 翻炒出香味即可下入青豆，翻炒8-12分钟即可（时间根据个人口味而定），再下入适量的盐和鸡精即可盛出装盘
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