青椒肉丝的主料：
肉丝 青椒青椒肉丝的辅料：
豆瓣酱 适量 酱油 适量 油 适量 淀粉 适量 姜丝 适量 盐 适量青椒肉丝的家常做法，青椒肉丝怎么做好吃
1. 肉丝买的时候叫卖肉师傅帮我切好的。回来洗干净，然后加一匙豆瓣酱，这是重点。然后加点酱油，淀粉，少些油，然后抓一下，腌制15分钟。
2. 肉用豆瓣酱腌制出来，味道比较香。青椒洗干净，切丝。
3. 锅中底油，油热加入姜丝爆香一下，倒入腌制好的肉丝，大火翻炒2到3分钟可以先盛起来。
4. 然后把锅洗一下，在加点油，油热倒入青椒煸炒1分钟。倒入待用的肉丝，加盐一起翻炒2分，然后加鸡精起锅。
心食堂小贴士
青椒炒肉丝再搭配豆瓣酱，味道很不错。
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