传统本帮菜----咸烧白（ 梅菜扣肉）。口味：微甜／肉很烂 梅干菜很香。
咸烧白的主料：
五花肉 500g咸烧白的辅料：
梅干菜 冰糖咸烧白的家常做法，咸烧白怎么做好吃
1. 将五花肉洗干净
2. 和冷水放入锅中煮沸 煮20分钟 捞出 冷却
3. 将五花肉切大块5Mm左右 ，码盘放好 添加1茶匙老抽、生抽 ；
4. 把冰糖均匀的放在肉上，将梅干菜过一下水捞出，铺在肉上，均匀的倒入些料酒 放入锅中蒸1.5小时；
5. 蒸好之后取出把汁倒入碗中，用另一只盘盖着倒扣过来，将汁入锅烧浓烧在梅干菜扣肉上面即可。
标签： 下饭菜 肉类
