剩下的酸菜，不想再放在冰箱里了，我今天做了个酸菜炒肉，呵呵，味道不错。有点酸，有点甜
难度：切墩(初级) 时间：10分左右酸菜炒肉丝的主料：
酸菜 瘦肉丝 白糖 1汤匙酸菜炒肉丝的辅料：
鸡精 适量酸菜炒肉丝的家常做法，酸菜炒肉丝怎么做好吃
1. 酸菜洗干净切丝，沥干水分
2. 瘦肉切丝，用生粉、油、盐腌10分钟；
3. 热油锅，爆炒瘦肉丝
4. 炒至变色后，盛起备用
5. 重新热油锅，放多点油爆炒沥干水分的酸菜
6. 加入水、糖煮至收汁，加入瘦肉丝翻炒
7. 放少许鸡精调味，装碟开吃咯
心食堂小贴士
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产
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