青椒茄丝

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10分钟左右

　　青椒茄丝的主料：

　　紫茄子　　一根（根据人口和茄子本身大小）　　青椒　　一到两根　　西红柿　　一个

　　青椒茄丝的辅料：

　　油盐干辣椒　　适量　　胡椒粉鸡精　　适量　　葱蒜　　适量

青椒茄丝的家常做法，青椒茄丝怎么做好吃

　　1. 茄子去皮切条放入凉水浸泡，清洗两遍直到到水清无色

　　2. 青椒切丝，西红柿切丁，葱切段，蒜切片备用

　　3. 拍模糊了，单手操作有点乱，热油放干辣椒葱蒜炝锅

　　4. 接着放茄子翻炒均匀变软，也不能太过

　　5. 好了，可以放青椒丝西红柿了

　　6. 翻炒半分钟后放盐胡椒粉调味出锅

标签： 素食主义 下饭菜