肉末茄子

　　肉末茄子的主料：

　　茄子　　　　肉馅　　

　　肉末茄子的辅料：

　　葱　　　　姜　　　　蒜　　　　生抽　　　　白糖　　

肉末茄子的家常做法，肉末茄子怎么做好吃

　　1. 茄子切条，条可以细一点

　　2. 葱姜蒜备用，豆瓣酱一大勺

　　3. 中火烧热油，茄子下锅煎软直到茄子出油，捞出备用

　　4. 用锅内煎茄子剩的油炒肉末，直到发白，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒入酱香，之后将茄子倒入锅内，淋入酱油，白糖少许，炒匀，加入生蒜末，即可出锅

　　心食堂小贴士

　　茄子比较吸油可以先用微波炉微一下，煎的时候可以省油

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