简单下饭菜肉末酿青椒

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10-30分钟

　　简单下饭菜肉末酿青椒的主料：

　　青椒　　数颗　　肉末　　

　　简单下饭菜肉末酿青椒的辅料：

　　生抽　　　　生粉　　　　蚝油　　　　糖　　　　醋　　　　五香粉　　　　盐　　　　鸡精　　　　水　　　　橄榄油　　

简单下饭菜肉末酿青椒的家常做法，简单下饭菜肉末酿青椒怎么做好吃

　　1. 选长的顺溜的青椒数根，去蒂去籽清洗干净

　　2. 肉馅加料酒、生抽、盐、五香粉、水、少许橄榄油搅拌均匀

　　3. 把肉馅用筷子塞到青椒中

　　4. 塞满肉馅的青椒用生粉封口

　　5. 炒锅放油，把青椒炸一下，先下生粉封口的那一侧，然后在顺势把青椒滑放到锅里，青椒表皮煸到发黄有斑即可捞出。

炒锅放油，葱姜蒜末炝锅，把炸好的青椒放到锅里，倒入酱汁（生抽+蚝油+糖+醋+高汤或者水），汁的高度以覆盖青椒为宜，小火炖10分钟，大火收汁，装盘即可。

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