云南有一怪叫做鲜花四季开不败，所以云南能吃的花也有很多，其中石榴花就是一种。这段时间正是石榴花可以吃的时候，每年也只有这个时间可以吃，再过几个月就要结成石榴了。那就是传奇一般存在的蒙自石榴。这个菜一般来说餐馆也不大会有，因为不是很多，季节性也很强，石榴花之前的处理也比较花时间，所以难得一见了。好了下面请拜倒在我的石榴群下吧
难度：切墩(初级) 时间：10分左右石榴花炒火腿的主料：
石榴花 250g 火腿 50g 韭菜 5根石榴花炒火腿的辅料：
盐 少许 鸡精 适量石榴花炒火腿的家常做法，石榴花炒火腿怎么做好吃
1. 石榴花买来之后洗干净，要在水中泡1-2天，期间要换3-5次水，目的是要把石榴花中的涩味去除。看着石榴花，我不经意地就想到了“我们来拼星星吧”
2. 我也不知道这是什么火腿，应该不是金华，诺邓之类的大牌，普通火腿而已，切片就好
3. 油锅烧热，放两颗干辣椒
4. 把火腿倒入翻炒，一直翻啊翻啊翻啊翻啊翻啊，翻到肥肉地方透明了
5. 然后星星们，群体下锅一起翻炒，大概要翻炒5分钟左右，可以稍微久一点。
6. 快起锅时候，翻入极其少量的盐和鸡精，加入韭菜段配色，翻炒30S就差不多了
7. 起锅装盘，吃星星
心食堂小贴士
火腿很咸，盐要少放
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