美式炸鸡的主料:
鸡腿 2个 鸡翅根 8个 通用面粉美式炸鸡的辅料:
buttermilk 1盒 大蒜 5瓣 黄油 1盒 玉米油 500ml 辣椒粉 适量 黑胡椒粉 适量 大蒜粉 适量美式炸鸡的家常做法,美式炸鸡怎么做好吃
1. 蒜拍烂与鸡腿鸡翅根一起放入盆中,倒入buttermilk(如果买不到可用脱脂牛奶和无甜味的酸奶混合)加入盐,辣椒粉,胡椒粉,大蒜粉,用手搅拌均匀,盖上保鲜膜放置一晚
2. 鸡腿从酱料中拿出,放厨房纸上把多余汁吸掉,再放入面粉中(最好拿纸袋装起摇晃跟均匀)
3. 倒入玉米油,油锅加热后放入半盒黄油,看油温差不多即可放入鸡腿,再炸的过程中最好只翻一次。
4. 炸至金黄色后拿出,放入烤盘中,之后放入烤箱加热,这一步最好不要省去,真的会不一样
5. 烤10分钟后,完成!
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