自己喜欢吃！
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟麻辣豆腐的主料：
豆腐 一斤 豆瓣酱 1大匙麻辣豆腐的辅料：
生姜 一块 小香葱 三四根 花椒粒 适量 盐 红辣椒油 胡椒粉 鸡精 湿淀粉 1大匙麻辣豆腐的家常做法，麻辣豆腐怎么做好吃
1. 生姜切碎，油烧热放入花椒和生姜碎，出香味后倒入豆瓣酱炒香加水适量（能漫过豆腐就行）
2. 豆腐块放入锅中大火烧开放盐，胡椒粉，红油（主要是为了增色的）少许，转小火煮至水变得很少（要记得搅拌或者晃晃锅，尽量轻点，以免豆腐都给搅碎了）
3. 加入湿淀粉开大火收汁
4. 最后撒上切好的小香葱即可。
心食堂小贴士
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