今天第一次用西葫芦做搭配的菜，口味挺不错的一道菜，看完之后，记得学一下哦!西葫芦又名美洲南瓜、茭瓜，是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种，果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱，过去西葫芦一般要在５、６月份才能上市，近年来郊区不少地方采用地膜加天膜栽培，因而目前就已上市了。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右西葫芦烩番茄的主料：
西葫芦 一个 番茄 2个西葫芦烩番茄的辅料：
蒜 盐 白糖西葫芦烩番茄的家常做法，西葫芦烩番茄怎么做好吃
1. 蒜切末，西葫芦去瓤切片，番茄切块。
2. 锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用。
3. 热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然后加入番茄翻炒（番茄一定要用熟透的，那样能炒出红油来）炒出来使这个样子滴。
4. 倒入西葫芦，，加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可。
心食堂小贴士
酸甜口味的一道夏日素菜，希望你会喜欢。另外西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用，但烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。
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