天气越热，就越提不起胃口。特别是晚饭，都懒得吃了。夏天是吃空心菜的季节，脆嫩的空心菜，绿油油的，看着就清爽。可光是清炒未免显得寡淡，我喜欢用蒜炒，但吃得多了，也不高兴吃了。突然想起曾经吃过的椒丝腐乳空心菜，就打算做做看，结果还真不懒！一道简单开胃的下饭菜，就成了！
难度：切墩(初级) 时间：10分左右夏季开胃的椒丝腐乳空心菜的主料：
空心菜 250克 红椒 1个 蒜 3瓣夏季开胃的椒丝腐乳空心菜的辅料：
豆腐乳 2块 水 1汤勺夏季开胃的椒丝腐乳空心菜的家常做法，夏季开胃的椒丝腐乳空心菜怎么做好吃
1. 空心菜摘洗干净备用，蒜切粒，红椒切丝
2. 豆腐乳加1汤勺水搅散
3. 锅中油烧至6成热，放入蒜粒爆香
4. 放入红椒炒断生
5. 倒入空心菜炒断生
6. 淋入腐乳汁炒匀就好了
心食堂小贴士
豆腐乳的口味不限哈，你喜欢辣的就用辣的，不喜欢辣的就用白味的。我个人觉得炒一盘空心菜，用两块豆腐乳绰绰有余哈。如果你准备的空心菜比较多，可以少放点调腐乳的水。空心菜很容易熟的，变色就要倒入腐乳汁，别炒老了啊！
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