天气真的冷了，昨天飘起了雪花，今天最低气温据说也降到了零下。冬天出了热气腾腾的汤以外，吃点蒸菜也不错，简单易做又暖和。就比如这道香菇糯米肉丸子，有荤有素有菌菇，滋味鲜香还管饱，男女老少皆适宜。
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟香菇糯米肉丸子的主料：
糯米 100克 猪肉末 250克 香菇 5朵 胡萝卜 半根 鸡蛋 1个香菇糯米肉丸子的辅料：
葱姜末 少许 料酒 10克 盐 3克 玉米淀粉 20克香菇糯米肉丸子的家常做法，香菇糯米肉丸子怎么做好吃
1. 糯米清水浸泡一夜后沥干，香菇清水泡发
2. 香菇泡发后切末，胡萝卜去皮切末：
3. 香菇末与肉末、葱姜末混合，加入鸡蛋、料酒、盐、玉米淀粉搅拌上劲；
4. 胡萝卜末与糯米混合；
5. 将肉馅做成小丸子，放在糯米中滚一圈后放入盘子；
6. 蒸锅里放水烧开，将盘子放在蒸架上，中火蒸15分钟即可。
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