豆泡烧排骨

　　难度：配菜(中级) 　　时间：30~60分钟

　　豆泡烧排骨的主料：

　　排骨　　1000g　　豆泡　　200g

　　豆泡烧排骨的辅料：

　　盐　　10g　　料酒　　10g　　糖　　10g　　八角　　4个　　生姜　　5g　　葱　　3个　　红烧酱油　　20g　　醋　　5g

豆泡烧排骨的家常做法，豆泡烧排骨怎么做好吃

　　1. 把排骨焯下

　　2. 豆泡加点碱粉用开水泡下，把豆泡表面的油洗掉

　　3. 锅内放油，放八角、姜块爆香.

　　4. 放排骨加酱油翻炒上色，炒会就可以放入豆泡，加水烧开，慢火炖1小时.

　　5. 水一定要收干，加糖爆出油来、加点盐.放点醋，起锅！

　　6. 装盘！撒上葱！

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