藕片腊肉小炒

　　藕片的鲜嫩。 加上腊肉的干香。 好好吃， 多加一碗饭吧、

　　藕片腊肉小炒的主料：

　　藕　　500g　　腊肉　　150g

　　藕片腊肉小炒的辅料：

　　油　　　　葱　　　　姜　　　　豆瓣酱　　　　糖　　　　淀粉　　　　白醋　　

藕片腊肉小炒的家常做法，藕片腊肉小炒怎么做好吃

　　1. 腊肉清洗干净，上锅蒸15分钟后取出

　　2. 蒸好的腊肉切成片

　　3. .藕清洗干净后，刮去表皮

切片，放在水中浸泡，水中加入少许白醋

　　4. 入开水锅焯熟，捞出后控干水分

　　5. 撒入两勺干淀粉拌匀，使每片藕都沾满干粉

　　6. 锅中放油，油六七成热后，将藕片下锅炸，炸至藕片表面金黄，即可捞出沥油

　　7. 锅里油倒出，将切碎的豆瓣酱放入锅中，不断煸炒，炒出红油后，放入切碎的葱姜煸香，

　　8. 倒入炸好的藕片一起翻炒

　　9. 放入腊肉片翻炒

　　10. 最后加入一勺白糖翻炒均匀，即可出锅装盘，最后撒少许芝麻或葱花装饰

标签： 午餐 朋友聚餐 下饭菜