第一次吃这菜是台湾的客家小抄，但其实跟海南的客家小炒是差不多的，小时候在外婆家过年过节经常吃这道菜，只不过材料或多或少而已
难度：配菜(中级) 时间：10分钟左右海南菜（家常小炒）的主料：
猪肉 250g 豆腐干 适量 豆干 3块 青椒 一个 蒜苗 5条 干鱿鱼 4个手指宽的一只 虾干 随手一把海南菜（家常小炒）的家常做法，海南菜（家常小炒）怎么做好吃
1. 先把猪肉切成小条样
2. 放孜然粉，白胡椒粉，酱油，盐，蚝油，白糖，淀粉，白酒，腌制15到30分钟
3. 豆干切成条后热油炸膨胀后出锅
4. 放蒜，姜爆香后先放蒜苗头炒，依次放鱿鱼，猪肉，青椒，豆腐干，豆干，蒜苗，爆炒放盐，鸡精出锅
5. 也可以放炸好的花生米，芹菜，嫩豆腐，蒜苔等，发挥你的想象吧！每次炒这菜都会吃光光
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