湖南人特别爱和外地盆友们比吃辣，不怕你就来吧。一款带皮五花回锅肉献给无辣不欢的朋友们。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟湖南年夜饭必备湘味回锅肉的主料：
五花肉带皮 适量 葱姜蒜 适量 青蒜 适量湖南年夜饭必备湘味回锅肉的家常做法，湖南年夜饭必备湘味回锅肉怎么做好吃
1. 葱姜蒜备好待用
2. 带皮五花泡去血水，烧水下葱姜蒜，料酒花椒去腥，水开放肉煮至8成熟。
3. 肉出锅，用凉开水泡一泡，外皮冷了切薄片，我切的比较厚，薄一点更好吃。调酱料，因为是湖南口味，所以我用的湖南辣椒酱，搭配豆瓣酱，胡椒，生抽，香油。
4. 肉片下锅煸熟，微卷出灯盏窝，加酱料，青蒜炒入味出锅。
5. 不怕辣你就来，不怕胖你就来，接招。
心食堂小贴士
湖南辣椒酱，沅江有辣妹子品牌，另有双峰县永丰辣椒，都是地道的湘味。
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