对农家的土菜甚是想念，在美帝得很多材料都没有。只能就地取材卡。酸辣椒我是用墨西哥的泡辣椒代替的。味道竟然还不错！
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟酸辣椒蒸鸡翅的主料：
鸡翅 400g 酸辣椒 75g 姜末 5g 蒜末 5g 葱花 3g 豆豉 3g 油 30g 盐 1g 鸡精 2g 白糖 2g 料酒 2g 蚝油 2g 香油 2g酸辣椒蒸鸡翅的家常做法，酸辣椒蒸鸡翅怎么做好吃
1. 鸡翅洗净，用小刀割几道方便入味。
2. 1、在沸水中加入料酒、盐，将鸡翅放入沸水中焯水，捞出沥干水。
3. 2、将酸辣椒盛入碗中，放油、味精、鸡精、蚝油、白糖、红油，加入姜末、蒜茸、豆豉，一起拌匀后放入鸡翅上再次拌匀，使酸辣椒都粘在鸡翅。
4. 上笼蒸15分钟后取出，淋香油、撒葱花即可。
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