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番茄燒茄子

公开时间:2015-05-12 | 文章来源:T-之 | 浏览量:

番茄燒茄子

  难度:切墩(初级)   时间:10分钟左右

  番茄燒茄子的主料:

  茄子  1条  西紅柿  2个  青椒  2个

  番茄燒茄子的辅料:

  鹽  適量  大蒜  2颗  生薑  1块  老抽  適量  糖  適量

番茄燒茄子的家常做法,番茄燒茄子怎么做好吃

番茄燒茄子

  1. 茄子洗凈切成條狀

番茄燒茄子

  2. 西紅柿切好,西紅柿將裏面的囊去掉。這樣就不會酸,

番茄燒茄子

  3. 青椒切好,大蒜,姜切沫

  4. 我們先炸茄子,熱鍋倒油,多倒點。茄子的話非常吃油!油燒熱了將茄子放入鍋裏炸制稍微金黃色。裝盤,鍋裏面留點底油。

番茄燒茄子

  5. 茄子做好的話,我們在先把大蒜,姜沫,當然有蔥花的話可以加點蔥花,倒入鍋裏面炸熟!然後盛起來。盛起來之後將老抽,鹽等佐料倒入裝大蒜,姜沫的碗裡攪拌勻。那我們的醬汁就好了。

番茄燒茄子

  6. 將青椒倒入鍋裏面翻炒(青椒不吃的話可以不放,主要是最後做出來好看點),1/3熟的時候再加入番茄翻炒,然後再將我們炸好的茄子倒入鍋裏一起翻炒。

番茄燒茄子

  7. 最後,將我們調好的醬汁倒入我們鍋裏的菜上!翻炒讓它上色均勻。然後就盛盤。舌尖上的美食就可以開始了。ps:我們調汁的時候可以稍微加點糖,但是個人口味吧!我是不喜歡菜裏面放糖的。

标签: 下酒菜 下饭菜

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