滑汁海蛎

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10分钟左右

　　滑汁海蛎的主料：

　　海蛎　　250g　　各色蔬菜　　少量　　姜，蒜，生抽，味淋，淀粉　　少量

滑汁海蛎的家常做法，滑汁海蛎怎么做好吃

　　1. 海蛎洗净控干水分，倒入已经爆香姜蒜及蒜薹的油锅中，稍加翻炒，加入味淋和生抽。

　　2. 海蛎渗出部分汤汁，加入你喜欢的亮色配菜，比如彩椒。

　　3. 将汤汁留在锅中，菜捞入盘中。

　　4. 盛出一点汤汁融化淀粉，再倒回锅中熬成芡汁，注意，淀粉比例适中，太薄不够滑，太厚不清爽。

　　5. 浇汁到盘中，完成。

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