肥牛金针菇的主料：
肥牛片 250克 金针菇 300克肥牛金针菇的辅料：
油 适量 蒜蓉 适量 盐 陴县豆瓣酱 1汤匙 葱花 适量肥牛金针菇的家常做法，肥牛金针菇怎么做好吃
1. 金针菇剪去根部洗净备用，锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右。
2. 豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水，大火烧开后放入金针菇。
3. 煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可。
心食堂小贴士
如果喜欢辣的可多放些豆瓣酱，就不再需要放盐了，因为豆瓣酱很咸的，如果不太喜欢辣的，放的豆瓣酱少，就得适量再加些盐。
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