白菜的清香拌着蘑菇的鲜美，此汤专为温燥的羊肉所配。
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟蘑菇皮蛋炖白菜的主料：
蘑菇 6个 皮蛋 1个 大白菜 5、6张 猪油、姜丝、葱、盐、胡椒粉、蒜片 适量蘑菇皮蛋炖白菜的家常做法，蘑菇皮蛋炖白菜怎么做好吃
1. 蘑菇、皮蛋切粒，热锅放一小勺猪油，将姜丝爆香，放入蘑菇、皮蛋，加点胡椒粉、盐翻炒几下，渗少量清水，放葱、蒜片一起熬制几分钟，至止汤汁浓稠时关小火。
2. 白菜切大条，清洗干净，另起锅烧水，加入姜末，水沸腾时放入白菜煮熟。
3. 然后先将白菜汤盛碗里，再将蘑菇浓汤淋在白菜上，撒点葱花即可。
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