正是蕨菜盛行的季节啊，蕨菜可以杀菌清肠健胃，降压，补充多种维生素。
难度：配菜(中级) 时间：10分钟左右凉拌蕨菜的主料：
蕨菜 适量凉拌蕨菜的辅料：
盐 适量 辣椒油/红油 适量 蒜末 适量 生抽 适量 醋 适量 香油 适量凉拌蕨菜的家常做法，凉拌蕨菜怎么做好吃
1. 摘回的蕨菜去掉老硬的部分，洗净在开水中烫熟放凉水中漂着。
2. 吃时沥干水分切段。
3. 加入辣椒油，盐，蒜末，生抽，醋，香油。
4. 调拌装盘。
心食堂小贴士
可以和腊肉炒，也可以和鸡蛋同炒或者直接清炒。
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